SALADINI PILASTRI – FALERIO PECORINO DOC BIOLOGICO 2023
Un bianco croccante e sapido, blend tradizionale di Marche autoctone in chiave moderna
Il Falerio Pecorino DOC Biologico 2023 di Saladini Pilastri nasce da una miscela di vitigni autoctoni. Viene coltivato secondo metodi biologici, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento in vasche di cemento vetrificato per almeno 3 mesi, preservando perfettamente freschezza e purezza aromatica.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdi.
Al naso è fragrante, con sentori di agrumi, fiori bianchi, mela e pera, affiancati da una piacevole nota minerale.
In bocca è fresco, sapido, leggermente strutturato e di buona persistenza, con un sorso equilibrato e invitante.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Falerio Pecorino 2023 si abbina perfettamente a:
• Olive all’ascolana e antipasti
• Spaghetti alle vongole o risotti di mare
• Zuppe di pesce e minestre leggere
• Fritture di pesce e crostacei
• Carni bianche delicate e verdure grigliate
Un vino fresco, conviviale e versatile, ideale ogni giorno e perfetto per valorizzare i sapori della cucina mediterranea.