Colli Maceratesi doc
BOCCADIGABBIA – RIBONA COLLI MACERATESI DOC 0,75 L
Un’emozione bianca dal vitigno autoctono rarefatto, fresco e marino
La Ribona di Boccadigabbia nasce da uve 100% Ribona (detta anche Maceratino), un raro vitigno autoctono coltivato su cru in Contrada Montanello (Macerata) a 180 m di altitudine. Vinificato con una breve macerazione di 12 ore, fermentazione in acciaio e affinamento per 9 mesi, esprime perfettamente la freschezza e il fascino delle Marche adriatiche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista giallo pallido con riflessi verdi.
Al naso emergono profumi eleganti di pesca bianca, albicocca, lime, pietra bagnata e agrumi, con un tocco iodato marino. Al palato è fresco, sapido, di corpo medio con acidità vibrante e un finale pulito e persistente, ricco di eleganza e mineralità.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ribona di Boccadigabbia si abbina perfettamente a:
• Antipasti di mare e crudit
• Pesce bianco alla griglia
• Crostacei e molluschi
• Risotti di mare e zuppe leggere
• Cucina mediterranea fresca
Un bianco elegante e territoriale, raro e sorprendente, ideale per valorizzare i sapori marini con personalità.