PODERE SAN BIAGIO CAFONE 0.75 litri

Descrizione prodotto
Montepulciano

PODERE SAN BIAGIO CAFONE 0.75 LITRI – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC AUTENTICO E DI GRANDE PERSONALITÀ

Cafone è la versione più sincera e diretta del Montepulciano d’Abruzzo DOC secondo Podere San Biagio. Un vino che, pur mantenendo struttura e carattere, punta alla bevibilità e alla naturalezza. Ottenuto da una macerazione di 10 giorni sulle bucce e vinificato esclusivamente in acciaio, esce sul mercato dopo circa 18 mesi dalla vendemmia, il tempo necessario affinché tannini e acidità si armonizzino in modo equilibrato.

La visione di Jacopo – il produttore – è chiara: niente eccessi, niente legno, solo acciaio e una vendemmia matura ma non sovramatura, per valorizzare l’integrità del frutto e la freschezza del vino. Il risultato è un Montepulciano autentico, rustico ma elegante, che unisce sostanza e piacevolezza senza scendere a compromessi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e brillante, indice della breve ma efficace macerazione.

Al naso si presenta intenso e complesso, con note eleganti di ciliegia matura e fiori rossi, seguite da sentori speziati di pepe nero, cannella e rabarbaro.

Al palato rivela una struttura definita: il tannino inizialmente austero si apre in un sorso avvolgente e appagante, con una freschezza viva e un finale lungo e persistente. Un Montepulciano che parla chiaro, senza filtri, con personalità decisa e senza mediazioni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Podere San Biagio Cafone 0.75 litri è perfetto a tutto pasto con piatti della cucina rustica e di terra, dove può esprimere al meglio la sua anima contadina ma raffinata.

  • Coniglio in umido con olive e pomodoro
  • Tagliatelle al ragù di cortile
  • Polpette al sugo o in bianco
  • Grigliate di carni miste
  • Verdure ripiene e piatti contadini

Si consiglia di servire a una temperatura di 16–18°C in calice ampio, per coglierne al meglio la complessità e la schiettezza.


€ 17,90
Il Prezzo che vedi è al pubblico IVA Inclusa.
Caratteristiche
IVA: 22,00 %
Confezione da: 6
Marchio / Produttore:
Codice: 411150SBCAF
Annata: 2022
Gradazione Alcolica: 13,5 %
Prezzo al pubblico IVA inclusa: € 0,00

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