Montepulciano d'Abruzzo dop Demeter
LUNARIA COSTE DI MORO COLLINE TERAMANE MONTEPULCIANO RISERVA 0.75 LITRI
Il Lunaria Coste di Moro Colline Teramane Montepulciano Riserva è un vino che incarna pienamente la tradizione e l’identità del territorio abruzzese. Ottenuto da uve Montepulciano 100%, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica certificata Demeter.
La vinificazione avviene attraverso fermentazione spontanea, senza l’uso di biotecnologie, affidandosi esclusivamente alla vitalità dei lieviti indigeni e alla salute delle uve. La stabilizzazione tartarica avviene con naturale refrigerazione, senza trattamenti invasivi, e non è ammessa la filtrazione sterile, garantendo così un vino integro e rispettoso delle sue caratteristiche naturali. L’affinamento prevede una fase iniziale in vasche inox fino alla conclusione della fermentazione malolattica, seguita da almeno 18 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Questa cura meticolosa conferisce al vino un profilo complesso e armonioso, capace di raccontare il territorio e l’annata in maniera fedele ed elegante.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Lunaria Coste di Moro Colline Teramane Montepulciano Riserva si presenta di un rosso rubino brillante con lievi riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione.
Al naso esprime profumi intensi, eterei e speziati, con delicate note boisé che ne sottolineano l’affinamento in legno.
Al palato è caldo, morbido e persistente, con tannini dolci e vellutati che avvolgono il sorso in un equilibrio raffinato, lasciando un finale lungo e avvolgente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Lunaria Coste di Moro Colline Teramane Montepulciano Riserva è un vino ideale per accompagnare piatti della tradizione e preparazioni ricche di gusto. Tra gli abbinamenti consigliati troviamo:
- Taglieri di salumi artigianali
- Carni alla brace e al forno
- Primi piatti con salse strutturate e condimenti intensi
Perfetto nelle occasioni conviviali e nelle cene più importanti, dà il meglio di sé servito alla temperatura di 16-18°C.