D’ANGELO PARIDE – CERASUOLO D’ABRUZZO DOC 2023
Un rosato vibrante e autentico, espressione pura del Montepulciano d’Abruzzo
Il Cerasuolo d’Abruzzo 2023 di Paride d’Angelo nasce da uve 100% Montepulciano d’Abruzzo coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e vinificate con macerazione breve (circa 8 ore). Fermentazione spontanea in acciaio, affinamento sulle fecce per 6 mesi e successivi 3 mesi in bottiglia, senza aggiunta di solfiti. Il risultato è un vino dal colore cerasuolo intenso, ricco di frutto e al tempo stesso fresco, sapido e naturale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si apre con un colore cerasuolo intenso e luminoso. Al naso si percepiscono profumi eleganti di fragola, ciliegia, petali di rosa e una delicata mineralità.
In bocca è di corpo medio, con equilibrio tra frutto e acidità, tannini leggeri e finale pulito e persistente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Cerasuolo d’Abruzzo di Paride d’Angelo 2023 si abbina perfettamente a:
• Crudi di pesce e tartare
• Spaghetti alle vongole e piatti di mare leggeri
• Carni bianche grigliate o in umido
• Formaggi freschi o semistagionati
• Antipasti e finger food estivi
Un rosato dal sorso vibrante e territoriale, pronto da gustare giovane ma capace di offrire emozioni anche senza aspettare.