Sangiovese igt
FATTORIA DEZI SOLO 0.75 LITRI – SANGIOVESE IN PUREZZA DI RAFFINATA COMPLESSITÀ
Solo è la personale interpretazione della Fattoria Dezi del Sangiovese in purezza, vinificato con estrema cura e affinato per 18 mesi in barrique. Si presenta con un rosso rubino brillante di grande densità visiva, segnale di concentrazione ed eleganza. Questo vino è frutto di una visione enologica raffinata, che punta a valorizzare la complessità del vitigno e la sua straordinaria capacità espressiva, tanto al naso quanto al palato.
Un rosso importante e affascinante, perfetto per accompagnare piatti intensi e saporiti, ma anche da meditazione. Il lungo affinamento in legno ne scolpisce il carattere, rendendolo avvolgente, strutturato e di lunga persistenza aromatica.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è un rosso rubino luminoso e profondo, con una consistenza importante.
Al naso è un trionfo di profumi: tamarindo, amarena, lampone e mora si intrecciano con note speziate di cannella e tabacco, restituendo un bouquet raffinato e avvolgente.
In bocca è pieno e morbido, con una sapidità ben integrata e una freschezza vivace che sostengono il sorso. Il tannino evoluto ed elegante accompagna una chiusura lunga, segnata da ritorni fruttati e speziati.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Fattoria Dezi Solo 0.75 litri è un rosso ideale per secondi piatti ricchi e gustosi, in cui la succulenza della carne si sposa perfettamente con la struttura e l’eleganza del vino.
- Carni in umido con erbe aromatiche
- Agnello al forno o alla brace
- Anatra all’arancia o al miele
- Spezzatini e brasati
- Formaggi stagionati di carattere
Si consiglia di servire a una temperatura di 18°C in calice ampio da rossi strutturati, per esaltare la complessità aromatica e la morbidezza del sorso.