D’ANGELO PARIDE – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISERVA 2019
Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva di grande impatto, naturale ed elegante
La Riserva 2019 di Paride d’Angelo nasce da vigne biologiche di circa 65 anni allevate a pergola abruzzese nella zona di Pescara. Fermenta spontaneamente in acciaio con macerazione sulle bucce per circa un mese, senza aggiunta di solfiti. Affina 12 mesi in acciaio, seguiti da 12 mesi in barrique francesi di media tostatura. Un vino complesso, potente e strutturato, dal carattere territoriale autentico.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista presenta un colore rubino impenetrabile con riflessi granati.
Al naso emergono aromi eterei di more, frutti rossi maturi, fiori essiccati, spezie dolci, vaniglia e note balsamiche. In bocca è pieno, avvolgente e strutturato, con tannini decisi e un finale lungo e complesso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
La Riserva 2019 di Paride d’Angelo si abbina perfettamente a:
• Risotto con sugo di carne o funghi
• Pasta al ragù o con selvaggina
• Grigliate di manzo o cinghiale
• Braise e spezzatini
• Formaggi stagionati e pecorini
Un vino imponente e autentico, ideale per le grandi occasioni o per momenti di degustazione meditativa.