Abruzzo doc Casanova
BARONE CORNACCHIA CASANOVA MONTEPULCIANO – LA TRADIZIONE ABRUZZESE IN UN ROSSO DI CARATTERE
Il Montepulciano d’Abruzzo DOC Casanova di Barone Cornacchia è un vino rosso autentico e profondo, che esprime l’anima più vera del territorio collinare teramano. Le uve, raccolte a mano nei vigneti di Contrada Torri a Torano Nuovo, nascono su suoli calcareo-pietrosi a 250 metri di altitudine e danno vita a un vino potente ma equilibrato.
La vinificazione tradizionale, con macerazione sulle bucce e successivo affinamento in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, consente al Montepulciano di esprimersi con grande intensità aromatica e una struttura importante.
Il risultato è un rosso pieno, armonico e versatile, capace di accompagnare con eleganza una cucina ricca di sapori.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, che con l’invecchiamento evolve verso sfumature granato.
Il naso è ricco, intenso e complesso, dominato da note di prugna matura, con tocchi di spezie dolci e accenni boisés dati dall’affinamento in legno.
In bocca si distingue per un sorso morbido e pieno, sorretto da una tannicità piacevole e ben integrata. L’equilibrio tra freschezza, corpo e alcolicità lo rende un vino persistente e coinvolgente, adatto anche a un buon invecchiamento in bottiglia. Un Montepulciano che mantiene l’impronta della tradizione con uno stile pulito ed elegante.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Casanova Montepulciano è un vino perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, offrendo un ottimo equilibrio tra potenza e morbidezza.
- Primi piatti al ragù, come lasagne o pappardelle al cinghiale
- Carni rosse alla brace, costate, tagliate o arrosti
- Formaggi stagionati a pasta dura, come pecorino, parmigiano o caciocavallo
- Piatti speziati della tradizione, anche leggermente piccanti
- Salumi locali e preparazioni rustiche
Un rosso di grande personalità, ideale per chi ama i vini strutturati e capaci di raccontare l’Abruzzo con autenticità e carattere.