TORNATORE – ETNA ROSATO DOC 2021
Un rosato minerale e vibrante, espressione dell’Etna e dei suoi suoli vulcanici
L’Etna Rosato di Tornatore è prodotto da uve Nerello Mascalese 100% coltivate sui versanti settentrionali del vulcano, a circa 650–700 m s.l.m. su terreni di origine vulcanica. La raccolta avviene manualmente, la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata, con breve macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore tenue e la fragranza tipica di questo rosato etneo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta rosa tenue con riflessi ramati.
Al naso emergono delicati profumi di fragolina di bosco, lampone, ciliegia e lievi note floreali e agrumate.
In bocca è fresco, minerale, sapido e scorrevole, con acidità vivace, struttura fine ed elegante e un finale secco, pulito e persistente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
L’Etna Rosato di Tornatore è perfetto con:
• Antipasti di mare e crudi di pesce
• Sushi e sashimi
• Insalate estive e piatti vegetariani
• Carni bianche delicate
• Formaggi freschi e leggeri
Un rosato di grande tipicità vulcanica, versatile e conviviale, perfetto per l’estate e per chi ama vini freschi ed eleganti.