rosso da uve appassite
TENUTA TRE GEMME MAGGIOCIONDOLO APPASSIMENTO 0.75 LITRI – ROSSO INTENSO E VIVACE DA UVE APPASSITE IN VIGNA
Il Maggiociondolo Appassimento della Tenuta Tre Gemme rappresenta un’interpretazione moderna e sorprendente della tecnica dell’appassimento. Le uve a bacca nera, provenienti da vigneti ventennali situati a 350 metri di altitudine nei terreni argilloso-calcarei di Catignano, in provincia di Pescara, vengono lasciate appassire per 15 giorni direttamente in vigna. Questo processo naturale consente di concentrare aromi, zuccheri e struttura, regalando un vino ricco, espressivo e immediatamente riconoscibile.
A differenza dei classici vini da appassimento affinati in legno, il Maggiociondolo è vinificato in acciaio inox e successivamente affinato in vasche di cemento, per mantenere intatta la freschezza del frutto e l’autenticità del sorso.
Dopo 3 mesi di affinamento in bottiglia, il risultato è un rosso vinoso, diretto e appagante, capace di evocare i profumi avvolgenti della vendemmia e regalare una beva piacevole ma di carattere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, brillante e invitante.
Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, frutti rossi e melograno, seguiti da eleganti note di prugna secca e fichi, che richiamano il processo di appassimento.
Al palato è morbido e avvolgente, con una trama fruttata ricca e succosa, supportata da una piacevole freschezza che lo rende equilibrato e facile da abbinare. Un vino che conquista per intensità, senza rinunciare alla spontaneità.§
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Tenuta Tre Gemme Maggiociondolo Appassimento 0.75 litri è perfetto da gustare in purezza o in abbinamento a piatti saporiti e di buona struttura, grazie alla sua ricchezza aromatica e alla naturale morbidezza.
- Affettati e salumi stagionati
- Primi piatti con ragù di carne
- Carni rosse alla griglia
- Spezzatini e brasati leggeri
- Formaggi a media stagionatura
Si consiglia di servire a una temperatura di 16–18°C per esaltarne la componente fruttata e la piacevole rotondità.