TENUTA TRE GEMME ABRUZZO DOC PASSERINA 0.75 LITRI – FRESCHEZZA E AROMI AUTENTICI DALL’ALTA COLLINA
La Abruzzo DOC Passerina firmata Tenuta Tre Gemme nasce da vigneti situati a 450 metri di altitudine, dove il terroir regala condizioni climatiche ideali, con importanti escursioni termiche capaci di esaltare l’intensità aromatica delle uve. Le viti di Passerina, con un’età media di 10 anni, affondano le radici in suoli ciottolosi e calcarei, che contribuiscono alla mineralità e all’equilibrio del vino.
Raccolte a fine settembre, le uve vengono portate in cantina entro 30 minuti dalla vendemmia, per preservarne la freschezza e gli aromi originari. La vinificazione in acciaio inox prevede un breve contatto tra mosto e bucce, per estrarre profumi e struttura in modo delicato. Segue un affinamento di 3 mesi in bottiglia, che completa il profilo aromatico di un bianco secco, elegante e ben bilanciato, perfetto per ogni occasione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si mostra con un giallo paglierino tenue, limpido e brillante.
Il bouquet è tipico e coinvolgente, con note di frutta a polpa gialla come pesca e susina, accompagnate da delicati sentori floreali.
Al palato è secco e snello, con una freschezza ben integrata e una chiusura pulita che richiama la frutta percepita all’olfatto. Un vino armonico, immediato ma non banale, ideale per chi cerca espressività e naturalezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Tenuta Tre Gemme Abruzzo DOC Passerina 0.75 litri è la scelta perfetta per accompagnare piatti leggeri e aromatici, sia della cucina di mare che vegetariana, valorizzando la freschezza degli ingredienti.
- Antipasti a base di pesce o verdure
- Insalate di mare e tartare
- Primi piatti delicati con pesce o crostacei
- Fritture di pesce leggere
- Formaggi freschi e cremosi
Per gustarlo al meglio, si consiglia di servire a una temperatura di 10–12°C.