Offida docg
TENUTA DE ANGELIS ANGHELOS 0.75 LITRI – ROSSO OFFIDA DOCG DAL CUORE DI OFFIDA
Anghelos, il primo vino prodotto dalla Tenuta De Angelis, nasce da un armonico blend di Montepulciano e Cabernet Sauvignon, coltivati nei suggestivi vigneti di Castel di Lama e Offida, in provincia di Ascoli Piceno. Questo vino rappresenta non solo un punto di partenza nella storia produttiva dell’azienda, ma anche un riferimento di qualità e personalità nel panorama dei vini marchigiani.
La vendemmia manuale, effettuata nel mese di settembre, garantisce la massima selezione dei grappoli migliori, che vengono poi vinificati con macerazione delle bucce per 10-15 giorni in vinificatori d’acciaio alla temperatura controllata di 22 – 26°C. Dopo la svinatura e un primo travaso nel mese di novembre, il vino affronta un affinamento complesso e ben calibrato: 15–18 mesi in barrique di rovere francese a grana fine e successivi 8 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di un colore rosso porpora intenso con riflessi violacei, concentrato e impenetrabile, che ne anticipa la complessità.
Al naso emergono decise note di confettura di amarene mature, accompagnate da sensazioni di sottobosco che donano profondità e fascino.
Il sorso è strutturato, pieno, avvolgente e persistente, con una trama aromatica che spazia dalla frutta rossa matura alle spezie dolci, con eleganti sentori di vaniglia. Un vino dal grande equilibrio e personalità, che conquista per armonia e ricchezza espressiva.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Tenuta De Angelis Anghelos 0.75 litri è un vino rosso importante, ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, che ne esaltino la complessità aromatica e la profondità gustativa.
- Carni rosse alla griglia e alla brace
- Brasati e stracotti di manzo
- Selvaggina in umido o arrosto
- Formaggi stagionati a pasta dura
- Piatti speziati e ricchi della tradizione marchigiana
Si consiglia di servire a una temperatura di 16–18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter per esaltarne al meglio i profumi e la struttura.