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SANTA BARBARA ANIMALE CELESTE 0.75 LITRI – L’ELEGANZA DEL SAUVIGNON BLANC
Il Santa Barbara Animale Celeste 0.75 litri è un bianco raffinato e contemporaneo, nato dall’amore per il Sauvignon Blanc, vitigno internazionale che in questo terroir marchigiano trova una straordinaria espressività. I vigneti si trovano a 350 metri sul livello del mare, su terreni di medio impasto tendenti al calcareo ed esposti a Nord/Ovest, condizioni che garantiscono maturazioni lente e ottimale sviluppo aromatico. Il sistema di allevamento a spalliera capovolto contribuisce a garantire equilibrio vegeto-produttivo e concentrazione aromatica. La vinificazione in serbatoi di acciaio preserva freschezza, fragranza e tipicità varietale.
Animale Celeste è un vino che unisce finezza, complessità e armonia, rivelando già al primo sorso il carattere internazionale del Sauvignon Blanc, arricchito da sfumature che ricordano i vini del Nuovo Mondo. Un’etichetta pensata per chi ama i bianchi intensi, aromatici ed equilibrati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Santa Barbara Animale Celeste si presenta con un giallo scarico, arricchito da riflessi verdognoli brillanti.
Al naso sprigiona un bouquet fruttato e complesso, con note di pesca matura, peperone verde, foglia di pomodoro, salvia e geranio, tipiche espressioni aromatiche del vitigno.
Al palato è equilibrato ed elegante, con una perfetta armonia tra morbidezza e freschezza. La persistenza lunga e avvolgente regala un sorso inebriante e raffinato.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Santa Barbara Animale Celeste 0.75 litri è un bianco aromatico e versatile, perfetto per accompagnare piatti freschi e profumati:
- Antipasti di pesce e crudi di mare.
- Primi piatti vegetariani o risotti delicati alle erbe aromatiche.
- Piatti di pesce al forno o alla griglia, con contorni di verdure fresche.
- Formaggi freschi e caprini, che si sposano con la sua aromaticità.
Si consiglia di servire il Animale Celeste Sauvignon Blanc a una temperatura di 8–10 °C, per apprezzarne appieno intensità aromatica, equilibrio e finezza.