Terre Aquilane igp
PASETTI RACHELE 0.75 LITRI – FRESCHEZZA, ELEGANZA E TRADIZIONE ABRUZZESE
Il Pasetti Rachele 0.75 litri rappresenta una delle etichette più raffinate della cantina abruzzese Pasetti, realtà storica che ha saputo coniugare tradizione e innovazione nel mondo vitivinicolo. La sua vinificazione prende avvio con una pressatura soffice delle uve, volta a preservare la qualità del mosto e a mantenerne intatti i profumi originari. Dopo una fase di decantazione statica, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Il vino affina in acciaio, scelta che esalta freschezza, mineralità e carattere fruttato. Successivamente riposa in bottiglia, dove acquisisce ulteriore equilibrio e complessità.
Il Pasetti Rachele è pensato per esprimere vivacità e immediatezza, da apprezzare preferibilmente entro 24 mesi dalla vendemmia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista, il Pasetti Rachele si presenta con un giallo paglierino brillante, arricchito da lievi riflessi verdolini che ne sottolineano freschezza e vitalità.
Al naso offre un bouquet complesso ed elegante, dominato da note di agrumi e frutta tropicale che donano profumi intensi e avvolgenti.
In bocca risulta armonico e ben strutturato: i sentori fruttati si intrecciano con delicate sensazioni minerali e sapide, che conferiscono profondità e carattere. Il finale è lungo, persistente ed elegante, capace di lasciare una piacevole sensazione di freschezza e raffinatezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Pasetti Rachele 0.75 litri è un vino versatile e raffinato, che si presta a diversi momenti della tavola, sempre con stile e leggerezza:
- Ottimo come aperitivo, grazie alla sua freschezza e al profilo aromatico equilibrato.
- Perfetto in abbinamento con crudi di pesce e di carne, esaltando la delicatezza delle materie prime.
- Indicato per accompagnare un risotto ai frutti di mare, dove la sua acidità bilancia perfettamente la ricchezza del piatto.
Si consiglia di servire il Pasetti Rachele a una temperatura di circa 8-10 °C, per apprezzarne appieno freschezza, mineralità e finezza aromatica.