Sangiovese - Montepulciano
NINNI CARLINO 0.75 LITRI – UMBRIA ROSSO IGT DAL CARATTERE AUTENTICO
Il Ninni Carlino è un vino rosso di profilo autentico e sincero prodotto dalla Cantina Ninni, piccola realtà vitivinicola situata a Spoleto nel cuore dell’Umbria, terreni argillosi con substrati marnosi e una leggera brezza costante che favorisce la maturazione delle uve e la loro ricchezza aromatica. La cantina, fondata nel 2012 da Gianluca Piernera, si distingue per un approccio naturale e rispettoso del terroir: le uve sono coltivate con pratiche biologiche, la raccolta è manuale e in cantina vinificazioni spontanee con lieviti indigeni, senza chiarifiche o filtrazioni, permettendo ai vini di esprimere la loro “anima” più vera. Il Carlino è un Rosso Umbria IGT di immediata fruibilità, ottenuto da un blend di uve Sangiovese e Montepulciano allevate su vigneti di circa 15 anni, che coniuga struttura e beva quotidiana, dando vita a un vino ricco di intensità e armonia che racconta l’identità di un territorio unico e la passione artigianale della cantina. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice il Ninni Carlino mostra un colore rosso intenso, proveniente dall’avvolgente blend di Sangiovese e Montepulciano. Il profilo olfattivo si apre con profumi vibranti di frutti rossi maturi – come ciliegia e prugna – seguiti da piacevoli sentori speziati e leggere note floreali che ricordano la macchia mediterranea. Al palato è deciso e avvolgente, con una struttura ben definita e tannini ben integrati che danno spessore al sorso; la freschezza e la sapidità ne rendono la beva piacevole, bilanciata e adatta a chi cerca un rosso di carattere ma non complesso, capace di esprimere il patrimonio di profumi della campagna umbra in ogni sorso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Ninni Carlino è un vino estremamente versatile che si presta bene a numerosi abbinamenti gastronomici quotidiani, esaltando i sapori della cucina italiana e tradizionale:
- Taglieri di salumi e formaggi semi‑stagionati
- Primi piatti con sughi di carne
- Carni rosse alla griglia o arrosto
- Piatti saporiti di stagione
Temperatura di servizio consigliata: servire a 16–18°C per apprezzarne pienamente struttura, aromi e equilibrio.