MASTROBERARDINO – MORA BIANCA FALANGHINA IRPINIA DOC 2022 (o 2023)
Un bianco campano elegante, fresco e minerale, espressione del vitigno autoctono Falanghina
La “Mora Bianca” di Mastroberardino nasce da uve 100% Falanghina coltivate nei vigneti di Mirabella Eclano (Avellino), su suoli tufacei e argillosi. Dopo fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affina in bottiglia per 2-3 mesi. Un bianco immediato ma ben strutturato, con una bella freschezza e mineralità tipica dell’Irpinia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Al naso sprigiona suggestioni floreali e fruttate di pesca, albicocca, mela, agrumi e melone, arricchite da note tropicali (kiwi, ananas) e una leggera mineralità salina. In bocca è fresco, sapido, di corpo medio, con acidità vibrante ben bilanciata e finale persistente e armonico.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Mora Bianca di Mastroberardino è perfetto con:
• Antipasti, finger food e insalate di mare
• Risotti di pesce e primi leggeri
• Pesce bianco grigliato o fritto
• Crostacei e molluschi
• Verdure estive e formaggi freschi
Un bianco conviviale e versatile, che valorizza la cucina mediterranea con eleganza e personalità. Ottimo giovane, entro 2–3 anni dalla vendemmia.