HAUNER – MALVASIA DELLE LIPARI DOC “NATURALE” 2021
Un passito naturale dalle Eolie: dolcezza, sapidità e carattere vulcanico
La “Naturale” di Hauner è una Malvasia delle Lipari DOC realizzata con il 95% Malvasia delle Lipari e 5% Corinto Nero, da uve vendemmiate tardivamente e appassite al sole su graticci (“cannizzi”) per 15–20 giorni. Vinificazione in acciaio e affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia, per un vino dolce equilibrato, intenso e sapido, espressione pura dell’isola di Salina.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta con un colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini.
Al naso è ampio e aromatico, con note di albicocca, fichi, nespole, sfumature floreali di lavanda e timo e delicata mandorla finale.
In bocca si mostra dolce ma mai stucchevole, con piacevole freschezza, grande calore avvolgente e chiudendo con persistenza ed eleganza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
“Naturale” di Hauner è perfetto con:
• Dolci al cucchiaio (creme, pasticceria secca
• Cassata siciliana e ricotta
• Formaggi erborinati e stagionati
• Mostarde o miele di arance
• Dessert a base di mandorle
Un passito elegante e territoriale, ideale per momenti di meditazione o come golosa conclusione di un pasto.