ERSTE+NEUE LAGREIN 0.75 LITRI – INTENSITÀ E TRADIZIONE DELL’ALTO ADIGE
L’Erste+Neue Lagrein 0.75 litri rappresenta uno dei vini rossi più autentici e rappresentativi dell’Alto Adige, frutto di un vitigno autoctono che affonda le radici nella tradizione enologica locale. I vigneti si trovano tra i 230 e i 350 metri sul livello del mare, su terreni alluvionali sabbiosi e ghiaiosi, poveri di argilla e limo, che garantiscono una perfetta maturazione delle uve.
Le viti sono coltivate con i sistemi Guyot e pergola e raggiungono una resa di 80 hl/ha, mantenendo equilibrio tra produzione e qualità. In cantina la vinificazione si svolge in contenitori d’acciaio, mentre l’affinamento prevede un passaggio parziale in botti grandi di rovere, che dona complessità senza appesantire il carattere varietale. Con un grado alcolico di 13%, acidità di 5,6 g/l e zuccheri residui limitati (1,5 g/l), questo Lagrein si propone come un vino intenso, corposo e persistente, capace di invecchiare da 1 a 5 anni mantenendo la sua ricchezza espressiva.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta con un colore granato vivace, luminoso e profondo, che lascia presagire la forza e l’intensità del vitigno.
Al naso rivela un bouquet fruttato ampio e tipico, con sentori di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia e mora, arricchiti da leggere sfumature floreali e da un sottofondo speziato che richiama la sua breve sosta in rovere.
In bocca il sorso è pieno e avvolgente, con una struttura tannica ben definita ma piacevole, che sostiene e accompagna la persistenza aromatica. La freschezza e l’equilibrio tra frutto e spezie rendono il vino armonioso e appagante, capace di evolversi nel tempo mantenendo un carattere deciso e inconfondibile. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di note fruttate e speziate che ne sottolineano la complessità.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
L’Erste+Neue Lagrein 0.75 litri è il compagno ideale per piatti di carattere e preparazioni strutturate, che ne esaltano l’intensità e la robustezza:
- Selvaggina in umido o arrosto
- Carni rosse alla griglia o brasate
- Formaggi stagionati dal gusto deciso
Per coglierne appieno le sfumature si consiglia di servirlo a una temperatura di 15–16 °C.