Ripasso Superiore doc
DOMÌNI VENETI – VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE \"COLLEZIONE PRUVINIANO\" 2021
Un Ripasso elegante e territoriale, espressione delle colline di Marano
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore \"Collezione Pruviniano\" di Domìni Veneti nasce nel cuore della Valpolicella Classica, nella frazione di Marano. Questo vino è il risultato di una selezione accurata di uve autoctone, lavorate secondo la tradizionale tecnica del \"ripasso\", che conferisce al vino maggiore struttura e complessità. L'affinamento in botti di rovere e acciaio ne esalta le caratteristiche organolettiche, rendendolo un vino di grande eleganza e longevità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso.
Al naso offre profumi complessi di ciliegia matura, confettura di frutti di bosco e delicate note speziate.
In bocca è caldo, avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente che richiama le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore \"Collezione Pruviniano\" si abbina perfettamente a:
• Arrosti di carne rossa
• Spezzatini di cinghiale
• Formaggi stagionati
• Piatti della cucina tradizionale veneta
Un vino di grande carattere e complessità, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti.