CORMÒNS RIBOLLA GIALLA 2023
Una Ribolla Gialla raffinata e territoriale, che fonde freschezza agrumata e sapidità friulana
Il Cormòns Ribolla Gialla 2023 è il frutto di una viticoltura attenta e rispettosa, praticata nei colli del Friuli secondo i sistemi d’allevamento Guyot e Cappuccina.
I grappoli, raccolti tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, vengono vinificati con una lunga macerazione a freddo in presse pneumatiche refrigerate, seguita da fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento prosegue per 6–7 mesi sui lieviti in grandi botti ovali di rovere, costruite con tre essenze diverse di legno per esaltare la complessità aromatica.
Ne nasce una Ribolla Gialla elegante, sapida, agrumata e sorprendentemente versatile, perfetta per chi ama i bianchi freschi ma profondi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta cristallina, con un giallo girasole brillante attraversato da riflessi verdi che raccontano freschezza e vitalità.
Al naso si esprime con note fruttate di limone, banana e fiori bianchi semplici, in un bouquet fine, elegante e delicatamente complesso.
In bocca è vivace e saporita, con una spiccata nota salino-sapida e un piacevole gusto agrumato che rende il sorso delizioso e godibile. Equilibrata, scorrevole e perfetta per chi cerca un bianco di carattere.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
La Ribolla Gialla di Cormòns è un vino bianco dall’ampia vocazione gastronomica, perfetto per iniziare il pasto o per accompagnare piatti raffinati e delicati. Da provare con:
- Aperitivi leggeri e finger food
- Antipasti di pesce crudo e tartare
- Paté de foie gras o terrine di carne bianca
- Filetto di salmone o trota salmonata
- Zuppe di pesce o minestre leggere
- Formaggi fermentati o freschi di capra
- Risotto alla milanese o alle erbe
Servita nel calice giusto, questa Ribolla Gialla regala freschezza, eleganza e mineralità in ogni sorso. Scoprila ora su gabrielliquirino.it e lasciati conquistare dall’equilibrio perfetto tra territorio e finezza.