CORMÒNS PINOT GRIGIO 2022
Un Pinot Grigio friulano elegante e ricco, capace di sorprendere per struttura e delicatezza
Il Cormòns Pinot Grigio 2022 nasce da vigneti coltivati con sistemi a Guyot e Cappuccina, che permettono un’ottima resa qualitativa per ettaro. La vendemmia avviene nella prima epoca di maturazione, eventualmente anticipata a seconda dell’andamento climatico.
La vinificazione prevede una lunga macerazione a freddo in presse pneumatiche refrigerate, per estrarre al meglio gli aromi e le sostanze benefiche dalle bucce ramate tipiche di questo vitigno. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina 6–7 mesi sui lieviti in grandi botti ovali di quercia, utilizzando tre essenze diverse.
Il risultato è un bianco dal profilo vellutato, fruttato e armonioso, che unisce finezza e intensità con rara eleganza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si distingue per un giallo dorato caldo, impreziosito da riflessi ramati e sfumature grigiastre, che raccontano la natura originale del Pinot Grigio.
Il profumo è fruttato e maturo, con note che ricordano caramella, banana e miele di acacia, offrendo un bouquet ricco ma fine.
Al palato è morbido, vellutato e pieno, con una piacevole sensazione di nocciola tostata, finale asciutto, delicato e persistente. Un bianco che sa essere insieme suadente e deciso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Pinot Grigio di Cormòns è un vino dalla notevole versatilità gastronomica, perfetto per accompagnare piatti semplici ma anche preparazioni più ricercate. Consigliato con:
- Antipasti di pesce e di terra, salumi, prosciutto crudo e culatello
- Gnocchi al burro fuso, risotto alla milanese o con erbe aromatiche
- Pesce fritto o alla piastra
- Carni bianche in umido o lesse
Servito nel giusto bicchiere a tulipano, questo Pinot Grigio esprime al meglio la sua finezza friulana tra morbidezza, struttura e freschezza. Scoprilo ora su gabrielliquirino.it e lasciati conquistare dalla sua eleganza naturale.