Passerina Offida docg
CHERRI RADIOSA PASSERINA 2023
Un bianco autoctono dal profilo solare e vibrante, perfetto per esaltare la freschezza della tavola
Il Cherri Radiosa 2023 è un vino bianco vinificato in purezza da uve Passerina, coltivate nelle colline di Acquaviva Picena su terreni argillosi ricchi di microelementi. Questo vitigno autoctono, riscoperto e valorizzato dalla cantina Cherri, dà origine a un vino che brilla per freschezza, aromaticità e tipicità.
La vinificazione prevede una macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione a temperatura controllata. La maturazione avviene in vasche d’acciaio per alcuni mesi, mantenendo intatti gli aromi più delicati.
“Radiosa” è il nome perfetto per una Passerina che si distingue per brillantezza, sapidità e una personalità fresca ma intensa, ideale per chi ama i bianchi diretti e gastronomici.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdolini che ne evidenziano la giovinezza e la vitalità.
Al naso sprigiona profumi intensi e fruttati, con note di mela croccante e ananas maturo, accompagnate da lievi sfumature floreali.
Al palato è fresco, sapido e dinamico, con una spiccata acidità e una buona intensità gustativa che lo rendono piacevole e persistente. La tipicità del vitigno emerge con chiarezza e autenticità.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Cherri Radiosa è un bianco perfetto per esaltare i sapori del mare, ma non solo. La sua versatilità lo rende adatto anche a momenti informali o a piatti vegetariani. Da provare con:
- Aperitivi a base di finger food o fritti leggeri
- Antipasti di pesce o insalate di mare
- Primi piatti con frutti di mare o pesce azzurro
- Cous cous di verdure o di pesce
- Frittate, flan e piatti vegetariani primaverili
Un vino perfetto per chi cerca freschezza, immediatezza e autenticità in un sorso. Scoprilo su gabrielliquirino.it e lasciati conquistare dalla luminosità della Passerina.