Piceno Superiore doc
SALADINI PILASTRI – ROSSO PICENO SUPERIORE PIEDIPRATO DOC 2020
Un rosso naturale e complesso, blend equilibrato di Montepulciano e Sangiovese biologici
Il Piediprato 2020 di Saladini Pilastri è un Rosso Piceno Superiore biologico, ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese coltivate su colline a 120 m s.l.m. La vinificazione avviene in acciaio a 28 °C con frequenti delestage, macerazione di almeno 20 giorni e successivo affinamento di 18 mesi tra acciaio e legno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso offre note di ciliegia e mora, sentori di erbe aromatiche, spezie dolci e liquirizia. In bocca è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e un finale elegante e dai ritorni fruttati.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Piediprato 2020 si abbina perfettamente a:
• Grigliate di carne rossa
• Selvaggina leggera
• Arrosti e brasati
• Formaggi mediamente stagionati
• Primi robusti, come pasta al ragù
Un rosso dal carattere deciso, elegante e conviviale, perfetto per valorizzare piatti strutturati con raffinatezza.