MONSUPELLO PINOT NERO JUNIOR 0.75 LITRI – L’ESPRESSIONE GIOVANE DEL PINOT NERO OLTREPÒ
Il Monsupello Pinot Nero Junior 0.75 litri è un rosso giovane e dinamico, nato dalle stesse vigne che danno vita al celebre 3309, il Pinot Nero vinificato in rosso e affinato in barrique. Lo Junior rappresenta invece la versione più fresca e immediata del vitigno, pensata per essere apprezzata a pasto con grande facilità, pur mantenendo la finezza e la struttura tipiche del Pinot Nero.
La vinificazione inizia con la diraspatura, seguita da un periodo di pre-macerazione a freddo che consente di estrarre profumi e colore. La fermentazione alcolica dura circa 10 giorni, al termine dei quali si procede alla svinatura e all’estrazione del vino fiore. Questo completa la fermentazione malolattica, acquisendo morbidezza e rotondità. Dopo un breve affinamento in vasche di acciaio inox, viene imbottigliato, mantenendo intatta la sua vivacità e immediatezza. È il Pinot Nero più accessibile di Monsupello, un’etichetta che coniuga tipicità, freschezza e versatilità gastronomica.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Pinot Nero Junior si presenta con un rosso rubino brillante.
Al naso offre un profumo ampio e fruttato, con intense note di confettura, marasca e piccoli frutti rossi, che lo rendono immediatamente piacevole e invitante.
Al palato è armonico e scorrevole, con una struttura equilibrata e tannini morbidi, perfettamente integrati nella sua giovinezza. Un vino che si distingue per freschezza, bevibilità e finezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Monsupello Pinot Nero Junior 0.75 litri è un rosso versatile, pensato per accompagnare i piatti della tavola quotidiana con eleganza e semplicità:
- Risotto ai funghi, con cui crea un perfetto equilibrio di aromi e consistenze.
- Bistecca ai ferri, che esalta la struttura e la freschezza del vino.
- Formaggi mediamente stagionati, che si abbinano alla sua piacevole morbidezza.
Si consiglia di servire il Pinot Nero Junior a una temperatura di 16 °C, per apprezzarne al meglio la fragranza e la sua vivace giovinezza.