LUNARIA BUCEFALO ROSSO DA UVE APPASSITE 0.75 litri

Descrizione prodotto
Montep.d'A.dop Demeter uve appassite

LUNARIA BUCEFALO ROSSO DA UVE APPASSITE 0.75 LITRI

Il Lunaria Bucefalo Rosso da Uve Appassite nasce da Montepulciano 100% coltivato ai piedi della Maiella, in Abruzzo, dove il connubio tra montagna e Mare Adriatico regala forti escursioni termiche e uve naturalmente concentrate.

In cantina si segue la filosofia biodinamica certificata Demeter: raccolta manuale, fermentazione spontanea con piede di fermentazione e lieviti indigeni, nessun intervento correttivo superfluo per preservare l’impronta del terroir microbico. Dopo la fermentazione il vino matura 2 mesi in vasche di cemento (micro-ossigenazione naturale) e affina circa 2 mesi in bottiglia, raggiungendo equilibrio tra dolcezza naturale, struttura e freschezza. Suoli variabili (argillosi, calcarei e sabbiosi) e pendii soleggiati a circa 432 m s.l.m. completano un profilo di pienezza, autenticità e tipicità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta rosso intenso, profondo e lucente.

Il bouquet è ampio e stratificato: si apre su amarena matura e mirtillo, quindi vira verso spezie dolci e cenni terziari da evoluzione, con tocco di cacao, caffè, tabacco e cuoio.

Al sorso è avvolgente e vellutato: la dolcezza naturale derivante dall’appassimento sostiene la frutta scura senza mai appesantire; la trama tannica fitta ma setosa e la freschezza bilanciano il corpo generoso. La progressione è succosa, con ritorni di confettura di amarena e spezie; la chiusura è armoniosa, lunga e carezzevole, con sfumature di mandorla, cacao e liquirizia. Un rosso di carattere, intenso ma equilibrato, pensato per il piacere del sorso e la convivialità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Lunaria Bucefalo Rosso da Uve Appassite accompagna magistralmente piatti saporiti e anche qualche abbinamento dolce-salato grazie alla sua suadenza:

  • Carni rosse alla griglia o in umido
  • Fegato e frattaglie in cotture classiche
  • Selvaggina arrosto o brasata
  • Dolci al cioccolato (torte, mousse, tart)
  • Crostate di amarena o frutti di bosco
  • Formaggi con mostarde o confetture

Per esaltarne profondità e armonia, servire a 14–16°C.


€ 14,50
Il Prezzo che vedi è al pubblico IVA Inclusa.
Caratteristiche
Vitigno: Montepulciano
Zona: Abruzzo
Fermentazione: temperatura costante di 20-22°C.
Affinamento: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
IVA: 22,00 %
Confezione da: 6
Marchio / Produttore:
Codice: 8032692480268
Annata: 2022
Gradazione Alcolica: 14,5 %
Prezzo al pubblico IVA inclusa: € 0,00

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