FELLUGA LIVIO CHARDONNAY 0.75 LITRI
Il Livio Felluga Chardonnay è un bianco raffinato e complesso, espressione della grande tradizione friulana e della capacità della cantina di interpretare i vitigni internazionali con eleganza territoriale.
La vendemmia si svolge nella seconda metà di settembre, con raccolta manuale in piccole cassette per preservare l’integrità degli acini. Dopo una breve macerazione, le uve vengono delicatamente pressate e il mosto chiarificato per decantazione, avviando quindi la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
A fine fermentazione il vino sosta alcuni mesi sui lieviti, arricchendosi di cremosità, complessità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, completa il suo percorso di affinamento in locali termocondizionati, pronto a esprimere un carattere ricco e vellutato, con una finezza aromatica che lo rende tra i bianchi più apprezzati della gamma Livio Felluga.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista il Livio Felluga Chardonnay si presenta con un giallo paglierino intenso, brillante e luminoso.
Al naso rivela un bouquet fine e complesso, in cui le note floreali di oleandro bianco e fiori di pesco si fondono con aromi di mela Seuka, ananas e scorza d’arancia candita. Emergono anche delicate sfumature speziate, che ricordano cioccolato bianco, vaniglia e burro di cacao, a testimonianza della ricchezza aromatica del vitigno.
Al palato è morbido e suadente, avvolgente e ben equilibrato: la freschezza agrumata del lime si unisce a note di frutta tropicale, mentre la struttura cremosa è sorretta da un’elegante vena minerale e iodata. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati che ne sottolineano la finezza e la vocazione gastronomica.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Livio Felluga Chardonnay è un vino dalla grande versatilità, perfetto per accompagnare piatti delicati e di media struttura. Ideale in abbinamento con:
- Primi piatti raffinati a base di verdure o pesce
- Carni bianche grigliate o al forno
- Formaggi freschi e cremosi
- Piatti di pesce, anche in preparazioni elaborate
Un bianco elegante e armonico, da servire a 10–12°C per apprezzarne al meglio complessità e cremosità.