TENUTA DE ANGELIS SPUMANTE PASSERINA EXTRA BRUT 0.75 LITRI – ELEGANZA E FRESCHEZZA DAL METODO CHARMAT LUNGO
Lo Spumante Passerina Extra Brut della Tenuta De Angelis nasce dall’incontro tra la vivacità del vitigno autoctono Passerina e la precisione di una spumantizzazione curata nei minimi dettagli.
Prodotto con presa di spuma secondo il metodo Charmat lungo, che prevede una rifermentazione di ben 6 mesi in autoclave, questo spumante si distingue per finezza aromatica e grande bevibilità. Dopo una maturazione iniziale in serbatoi di acciaio inox per almeno un mese, il vino riposa ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio, sviluppando così complessità e equilibrio.
Un’etichetta perfetta per aperitivi, momenti conviviali e abbinamenti leggeri, che esalta la versatilità della Passerina e l’esperienza enologica della cantina.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da un perlage fine e persistente.
Al naso si colgono note di mela verde e scorza di agrumi, arricchite da delicati sentori di erbe aromatiche.
Al palato colpisce per la spiccata acidità, che dona freschezza e slancio al sorso, rendendolo estremamente piacevole e di facile beva. Il finale è sapido, con un retrogusto agrumato di buona persistenza che invita subito a un nuovo assaggio.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Tenuta De Angelis Spumante Passerina Extra Brut 0.75 litri è l’ideale per accompagnare momenti di convivialità e aperitivi, ma si adatta perfettamente anche a piatti leggeri della cucina marinara mediterranea.
- Antipasti freddi e caldi di pesce
- Fritture leggere di mare
- Primi piatti bianchi a base di pesce
- Insalate estive con agrumi e crostacei
- Aperitivi gourmet fuori pasto
Per gustarne appieno le qualità, si consiglia di servire a una temperatura di 8–10°C.