Romangia igt Vermentino
TENUTE DETTORI RENOSU ROMANGIA BIANCO 0.75 LITRI – VINO BIANCO SARDO TERRITORIALE E ARTIGIANALE
Il Renosu Romangia Bianco di Tenute Dettori è una delle espressioni più autentiche della Sardegna nord-occidentale, nato nel cuore della Romangia, un territorio affacciato sul mare e caratterizzato da suoli calcarei e clima ventilato. Questo vino prende vita da uve autoctone coltivate secondo pratiche naturali, nel pieno rispetto dell’ambiente e dei cicli della natura. La filosofia della cantina si riflette in un approccio non interventista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, assenza di filtrazioni e affinamento paziente che preserva la purezza del frutto. Il risultato è un bianco dalla forte identità, espressivo, libero e profondamente legato al territorio, capace di raccontare la Romangia con autenticità e carattere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta con un colore giallo luminoso e vivido, segno della sua vitalità. Il profumo è intenso e stratificato, con note di frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori erbacei e richiami salmastri, evocando immediatamente la vicinanza del mare e la macchia mediterranea. Al palato si distingue per freschezza e tensione, con un sorso dinamico e avvolgente che unisce sapidità e profondità. La struttura è equilibrata, sostenuta da una piacevole persistenza che accompagna a lungo la degustazione. Un vino che affascina per la sua energia naturale e la sua capacità di trasmettere il territorio in ogni sfumatura.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Tenute Dettori Renosu Romangia Bianco si presta perfettamente ad accompagnare piatti della cucina di mare e preparazioni fresche e aromatiche.
- Antipasti di pesce e frutti di mare
- Pesce alla griglia o al forno
- Primi piatti a base di pesce
- Verdure grigliate e piatti vegetariani
Si consiglia di servire a una temperatura di circa 10-12°C per esaltarne al meglio freschezza, profumi e sapidità.