Cannonau
TENUTE DETTORI RENOSU ROSSO 0.75 LITRI – VINO ROSSO SARDO NATURALE E IDENTITARIO
Il Renosu Rosso di Tenute Dettori rappresenta una delle espressioni più autentiche e libere della tradizione vitivinicola sarda. Prodotto nella storica regione della Romangia, nel nord-ovest dell’isola, nasce da un assemblaggio di uve autoctone coltivate secondo pratiche agricole naturali, senza l’utilizzo di chimica di sintesi. In cantina il processo segue una filosofia non interventista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna filtrazione e lunghi tempi di affinamento che rispettano il ritmo della natura. Il risultato è un vino vivo, dinamico e profondamente legato al territorio, capace di esprimere con sincerità la visione artigianale della cantina e il carattere selvaggio della Sardegna.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel bicchiere il Renosu Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e vibrante. Il profilo olfattivo è ampio e coinvolgente, caratterizzato da profumi di frutta rossa fresca e matura che si intrecciano con note speziate e richiami alla vegetazione mediterranea, evocando immediatamente il paesaggio da cui proviene. Al palato è succoso, energico e scorrevole, con una trama tannica presente ma ben integrata che accompagna la beva senza appesantirla. Il sorso è dinamico, fresco e persistente, capace di regalare una sensazione di autenticità e naturalezza che lo rende estremamente appagante e mai banale.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Tenute Dettori Renosu Rosso è un vino versatile e conviviale, perfetto per accompagnare numerosi piatti della tradizione italiana e mediterranea.
- Primi piatti con sughi di carne
- Carni rosse alla griglia o in padella
- Salumi e affettati saporiti
- Formaggi di media stagionatura
Si consiglia di servire a una temperatura di circa 15-17°C per esaltarne al meglio freschezza e complessità aromatica.