Rosso Piceno Superiore dop
SIMONE CAPECCI PICUS
Il “Picus” di Simone Capecci è un Rosso Piceno Superiore che celebra l’identità storica del territorio attraverso la simbologia del picchio, emblema della civiltà picena. Blend di Montepulciano e Sangiovese, coltivati sulle dolci colline a sud-est di Ripatransone, esprime con forza e grazia la vocazione enologica delle Marche.
L'affinamento in legno dona profondità e rotondità a un vino che già in vigna promette struttura e ricchezza aromatica. Un rosso intenso, profondo e armonico, ideale per chi cerca un'esperienza autentica e territoriale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso.
Al naso sprigiona un bouquet ampio e variegato, dove le note fruttate di ciliegia e prugna si intrecciano armoniosamente con sentori di spezie dolci come cannella e liquirizia.
Il sorso è pieno e avvolgente, con una struttura importante e una trama tannica ben definita ma equilibrata. Il finale è lungo, persistente e regala una sensazione di calore e rotondità. Un vino elegante e vigoroso, capace di raccontare il suo territorio con intensità e misura.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Picus è perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti, esaltando la complessità e la ricchezza della cucina tradizionale.
• Stufati e brasati di manzo o maiale
• Agnello al forno con erbe aromatiche
• Primi piatti con ragù di carne
• Formaggi stagionati a pasta dura
• Cacciagione e piatti autunnali
Un rosso dal carattere forte e identitario, perfetto per chi desidera esplorare la potenza e l’equilibrio dei grandi vini marchigiani.