FALKENSTEIN – GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE DOC
Un Gewürztraminer elegante e aromatico, dal terroir di Naturno, in Val Venosta
Il Gewürztraminer di Falkenstein nasce da vigne situate a 600–900 m s.l.m. su terreni di sabbia e ardesia, nel cuore della Val Venosta. La vendemmia manuale e la vinificazione in acciaio con affinamento sulle fecce fini per circa 10 mesi esaltano la tipica aromaticità del vitigno, mantenendo grande freschezza e mineralità. Un bianco complesso e persistente, simbolo dell’identità altoatesina.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta giallo dorato luminoso.
Al naso sprigiona profumi intensi di petali di rosa, litchi, pesca, frutta esotica e spezie dolci.
In bocca è pieno, caldo e avvolgente, con struttura cremosa, acidità equilibrata e una chiusura lunga e persistente, con eleganti note floreali e speziate.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Gewürztraminer di Falkenstein è perfetto con:
• Crostacei e piatti di pesce speziati
• Antipasti ricercati e sushi
• Formaggi erborinati
• Piatti della cucina asiatica, thai o indiana
• Piatti vegetariani aromatici
Un Gewürztraminer di carattere, ideale per chi ama i vini aromatici e complessi, da gustare anche da solo come vino da meditazione.