AA Valle Isarco doc
ABBAZIA DI NOVACELLA MÜLLER THURGAU
Il Müller Thurgau dell’Abbazia di Novacella è una delle espressioni più fresche e vivaci dell’Alto Adige. Coltivato ad alta quota nella Conca di Bressanone, tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare, questo vino bianco nasce in un contesto climatico unico: forti escursioni termiche, terreni morenici ricchi di minerali e un clima alpino che favorisce l’esaltazione degli aromi varietali.
Fermentato e affinato esclusivamente in acciaio inox, si presenta come un vino agile e profumato, perfetto per accompagnare piatti delicati o da gustare come piacevole aperitivo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta con un brillante giallo verdolino.
Al naso si apre con una fresca fragranza agrumata, che ricorda la glassa al limone, accompagnata da note floreali di camomilla e frutta a polpa bianca come la mela verde.
Il sorso è scorrevole, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità. La struttura è leggera ma ben definita, con un finale pulito e piacevolmente minerale, che invoglia al secondo assaggio.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Müller Thurgau è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti leggeri e aromatici. Perfetto in abbinamento con:
• Strigoli di patate con burro alla salvia
• Punta di petto di manzo bollita con ortaggi a radice
• Risotto ai funghi e parmigiano
• Torte salate a base di verdure primaverili
• Pesce bianco al vapore o alla griglia
Ideale per chi cerca un bianco fresco e profumato, è un compagno perfetto per aperitivi raffinati o pranzi leggeri all’insegna della territorialità altoatesina.