D’ANGELO PARIDE – PECORINO DOC COLLINE PESCARESI 2022
Un Pecorino d’Abruzzo biologico, fresco e di grande armonia
Il Pecorino 2022 di Paride d’Angelo nasce a circa 300 m s.l.m. nelle Colline Pescaresi da vigne allevate a Guyot biologico. Vinificato con fermentazione spontanea in acciaio, senza aggiunta di solfiti, affina sulle fecce per 6 mesi con batonnage e riposa altri 3 mesi in bottiglia, offrendo un vino equilibrato, minerale e fruttato in perfetta sintonia con il territorio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si apre con un giallo paglierino brillante.
Al naso emergono sentori fruttati di pesca, albicocca, agrumi, accompagnati da note minerali e un tocco di rosmarino .
In bocca si mostra fresco, sapido e ben equilibrato, con buona struttura e persistenza, chiudendo su un finale armonioso e avvolgente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Pecorino 2022 di Paride d’Angelo si abbina perfettamente a:
• Antipasti di mare e crostacei
• Pesce bianco alla griglia
• Spaghetti alle vongole
• Sushi e piatti etnici delicati
• Formaggi freschi e caprini
Un bianco vibrante e territoriale, perfetto per chi cerca un vino autentico e di facile beva con carattere.