ABELÉ 1757 – CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIME 2014
Un Millésime elegante e vibrante, espressione pura dell’annata e dello stile della Maison
Il Brut Millésime 2014 di Abelé 1757 nasce da una selezione di uve Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) provenienti dai migliori terroir della Champagne. Affina per almeno 7 anni in bottiglia sui lieviti, rimanendo fedele allo stile della casa: purezza, armonia e freschezza, con l’elegante maturità dell’annata 2014.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con bollicine fini e persistenti.
Al naso emerge un fruttato raffinato di albicocca, agrumi, mela verde e fiori bianchi, unite a delicate note tostate e minerali.
In bocca è fresco, sapido e vibrante: acidità levigata, struttura equilibrata e un lungo finale elegante e minerale.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto con:
• Ostriche e crostacei
• Aragosta, granchio, caviale
• Pesci nobili – branzino, sogliola
• Formaggi molli e cremosi
• Piatti delicati al burro o agrumati