D’ANGELO PARIDE – “AI TEMPI MIEI” SPUMANTE BRUT ROSÉ 2022
Vibrante rosé metodo Charmat da Montepulciano d’Abruzzo
“Ai Tempi Miei” di Paride d’Angelo è uno spumante rosé vivace e armonioso, ottenuto al 100 % da uve Montepulciano d’Abruzzo coltivate ad alta quota (media 45 anni) nelle colline pescaresi. La fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, seguita da una rifermentazione in autoclave di circa 4 mesi, regala un perlage elegante e persistente e note fruttate e floreali di grande freschezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente.
Al naso dominano note fresche e fruttate di lampone, mora e ribes, con un sottofondo floreale e una vena agrumata.
Al palato sorprende per freschezza, equilibrio e un gusto armonico con leggera mineralità e ottima persistenza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il “Ai Tempi Miei” si abbina perfettamente a:
• Pizza e focacce
• Antipasti di pesce e crostacei
• Salumi e affumicati
• Formaggi freschi e caprini
• Finger food e aperitivi informali
Uno spumante che unisce vivacità e bevibilità, ideale per momenti di convivialità e convivialità leggera.