BARONE PIZZINI FRANCIACORTA ROSÉ EXTRA BRUT MILLESIMATO 2019
Il fascino del Pinot Nero tra sensualità e freschezza
Il Franciacorta Rosé Extra Brut Millesimato 2019 di Barone Pizzini è un vino che esprime al massimo la complessità e la bellezza del Pinot Nero. Le uve, coltivate in vigneti circondati dai boschi e gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, regalano una cuvée dal profilo sensuale e avvolgente.
La breve macerazione a freddo sugli acini interi esalta le note di frutti rossi e fiori, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona equilibrio e profondità. Un Rosé dalla trama raffinata e persistente, dove struttura e freschezza si fondono in perfetta armonia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è un rosa tenue e luminoso, con riflessi ramati e un perlage fine e continuo.
Il profumo è ampio e delicato: emergono note di ribes, mirtillo, lampone e petali di rosa, arricchite da accenni minerali e una leggera speziatura.
Al palato si presenta elegante, con una trama sapida e una freschezza vibrante che bilanciano perfettamente la struttura. Il finale è lungo e coerente, con un ritorno persistente di frutti rossi e fiori secchi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Franciacorta Rosé Extra Brut di Barone Pizzini è un vino estremamente versatile, capace di accompagnare l’intero pasto. Perfetto in abbinamento con:
• Antipasti di salumi e formaggi freschi
• Primi piatti a base di pesce o verdure
• Secondi di pesce alla griglia o in umido
• Carni bianche in preparazioni leggere
• Formaggi a media stagionatura
Un Metodo Classico raffinato e sensuale, che racconta il lato più elegante del Pinot Nero in Franciacorta.