RICCIARDI REALE – EMOTIQ BIANCO
Un orange wine naturale e minerale dal Lazio
Emotiq è un vino bianco macerato (orange wine) prodotto da uve coltivate su terreni vulcanici e sabbie cretacee intorno a Olevano Romano (300 m s.l.m.). La fermentazione spontanea con macerazione di 2 settimane sulle bucce, seguita da 5 mesi in tonneaux e 6 mesi in bottiglia, valorizza la materia prima senza aggiunte chimiche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore dorato/ramato intenso. Al naso emergono aromi di pera, mango secco, note muschiate e sentori di mandorla amara, fiori di campo e frutta bianca, con una leggera nota agrumata.
In bocca il vino è fresco, sapido e di buona struttura, con tannini erbacei delicati e una persistenza minerale e leggermente ammandorlata.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Emotiq si abbina perfettamente a:
• Fritto misto di pesce e crostacei
• Primi piatti di mare e zuppe speziate
• Cucina etnica: curry, piatti con spezie
• Formaggi freschi
• Finger food speziati
Un orange wine elegante e vibrante, perfetto per chi cerca autenticità, mineralità e un sorso sorprendente.