Toscana igt
LA SPINETTA IL COLORINO DI CASANOVA
Un monovitigno toscano dallo spirito profondo e autentico
Il Colorino di Casanova nasce dalla volontà della famiglia Rivetti di valorizzare i vitigni autoctoni attraverso vinificazioni in purezza. In questo vino, prodotto con uve provenienti da vigne situate nei comuni di Terricciola e Casciana Terme, il Colorino rivela tutto il suo carattere: frutto scuro, note erbacee e una mineralità vibrante.
Il lungo affinamento in rovere francese di secondo passaggio ammorbidisce i tannini, donando al vino un profilo avvolgente e pulito. Una bottiglia dal fascino rustico e contemporaneo, perfetta per chi ama scoprire l’anima più vera della Toscana.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso si apre con sentori di frutta scura matura, come mora e prugna, accompagnati da note erbacee, accenni di radice e un fondo lievemente terroso.
Al palato è morbido e corposo, con tannini ben integrati e una bella freschezza che ne equilibra la struttura. La mineralità dona slancio al sorso e accompagna un finale lungo, asciutto e armonico.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Colorino di Casanova è ideale con piatti della tradizione toscana e carni saporite. Si abbina perfettamente a:
• Lampredotto con patate o salsa verde
• Salumi stagionati, come finocchiona e capocollo
• Stufati di carne e arrosti misti
• Formaggi semistagionati a pasta dura
• Tagliatelle al ragù di cinghiale
Un rosso territoriale, deciso e sorprendente, che arricchisce la tavola con autenticità e passione.