Pecorino Offida Docg
CARMINUCCI BELATO OFFIDA PECORINO – UN BIANCO DI STRUTTURA DAL CUORE DEL PICENO
Il Belato Offida Pecorino di Carminucci è un vino bianco di grande espressività, che nasce da vigneti situati tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare nell’areale collinare del Piceno.
Prodotto esclusivamente da uve Pecorino, questo vino rappresenta un’autentica eccellenza delle Marche, in particolare della denominazione Offida DOCG. La raccolta manuale con selezione dei grappoli, seguita da una criomacerazione a freddo e da una fermentazione controllata, esalta le caratteristiche varietali dell’uva, regalando un bianco di corpo, elegante e persistente.
La sua struttura e la sua aromaticità lo rendono ideale sia per momenti conviviali che per accompagnare con stile l’intero pasto, offrendo un’interpretazione autentica e moderna di uno dei vitigni autoctoni più interessanti del Centro Italia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, segno di freschezza e vitalità.
Al naso è intenso e invitante, con profumi eleganti di frutta tropicale come banana e ananas, accompagnati da piacevoli note di mela verde che donano equilibrio e freschezza.
In bocca è pieno, avvolgente e appagante, con una struttura solida ma ben bilanciata, supportata da una buona acidità e una lunga persistenza aromatica.
L’affinamento in acciaio per tre mesi preserva la purezza del frutto e valorizza le caratteristiche varietali. È un vino che può essere apprezzato giovane per la sua esuberanza, ma che sa evolvere armoniosamente per 2 o 3 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Carminucci Belato Offida Pecorino è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti, grazie alla sua struttura e alla sua freschezza.
- Antipasti leggeri a base di verdure o pesce
- Formaggi freschi come mozzarella di bufala, ricotta o primo sale
- Carni bianche delicate, come pollo al limone o tacchino alle erbe
- Piatti di pesce, sia alla griglia che in preparazioni più saporite come zuppe o guazzetti
- Primi piatti con frutti di mare, risotti alle erbe o alla crema di zucchine
Una scelta ideale per chi desidera valorizzare la cucina mediterranea con un vino che unisce intensità aromatica, freschezza e carattere.