CALABRETTA – GAIO GAIO 2020
Un rosso giovane, fruttato e fresco dall’Etna, dedicato alla tradizione di famiglia
Il Gaio Gaio di Calabretta è un vino rosso dell’Etna prodotto da uve provenienti da vigne giovani impiantate in Contrada Calderara Sottana, grazie a una rigorosa selezione massale e in parte a piedefranco. Fermentazione naturale e vinificazione artigianale danno vita a un rosso floreale, fruttato, leggermente speziato, dal sorso leggero e beverino. Il nome “Gaio Gaio” è un omaggio affettuoso al padre del produttore, quando era bambino.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista è rosso rubino luminoso.
Al naso regala sentori fragranti di ciliegia, lampone, petali di rosa e leggere sfumature speziate.
Al palato è succoso, fresco e scorrevole, con tannini setosi, acidità vivace e un finale sapido, minerale e leggermente balsamico.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Gaio Gaio di Calabretta è perfetto con:
• Antipasti misti e taglieri di salumi
• Pizza e focacce rustiche
• Piatti di pasta al pomodoro o con sughi leggeri
• Carni bianche grigliate
• Formaggi freschi o poco stagionati
Un Etna rosso facile da bere, versatile e conviviale, ideale anche leggermente fresco in estate.