LA SPINETTA – BARBARESCO GALLINA DOCG 2021
Un cru storico dal cuore di Neive, espressione pura del Nebbiolo
Il Barbaresco Gallina di La Spinetta nasce nel celebre cru situato nel comune di Neive, su suoli calcareo-argillosi ideali per produrre Nebbiolo di straordinaria eleganza e profondità. Vino di grande complessità, equilibrio e struttura, matura per circa 22 mesi in barrique di rovere francese prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Un Barbaresco raffinato, destinato a una lunga evoluzione in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un colore rosso granato brillante.
Al naso si esprime con intensi aromi di frutti rossi maturi, petali di rosa, liquirizia, pepe nero, spezie dolci e accenni balsamici. In bocca è potente e vellutato, con tannini eleganti e ben integrati, struttura solida e una lunga persistenza minerale e speziata.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Barbaresco Gallina di La Spinetta si abbina perfettamente a:
• Brasati di manzo e cinghiale
• Arrosti di agnello o vitello
• Ravioli al tartufo
• Formaggi stagionati come Castelmagno o Pecorino di fossa
Un grande Barbaresco da meditazione, adatto alle occasioni importanti e capace di emozionare anche dopo molti anni di affinamento.