Prosecco Valdobbiadene Sup.docg
BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE SUPERIORE IUS NATURAE BRUT 2022 – BIOLOGICO ED ELEGANTE
Con Ius Naturae, Bortolomiol esprime al meglio la propria visione etica e sostenibile del vino, producendo un Valdobbiadene Superiore DOCG Brut biologico, autentico e moderno.
Frutto di vigneti coltivati nel rispetto del disciplinare europeo per la viticoltura biologica, questo spumante è un millesimato che celebra l’identità dell’annata, lasciando spazio all’espressione più naturale della Glera.
Il nome, “Ius Naturae”, evoca il diritto della natura, un principio che precede e guida ogni scelta in vigna e in cantina. Il risultato è un vino vivo, energico, profondo, che combina con eleganza le note fruttate, floreali e minerali tipiche del territorio di Valdobbiadene.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente.
Al naso regala sentori fragranti di mela e pera, con sfumature floreali che ricordano il miele d’acacia e i fiori di mandorlo.
Il sorso è pulito, asciutto e armonico, con una spiccata mineralità che si combina a una freschezza viva e persistente. Il finale è lungo e raffinato, perfettamente coerente con la filosofia produttiva che privilegia autenticità e precisione aromatica.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Questo Valdobbiadene Brut biologico si sposa perfettamente con piatti freschi e leggeri, valorizzandone i sapori senza sovrastarli.
- Verdure di stagione saltate o grigliate
- Frutti di mare e insalate di mare
- Antipasti delicati a base di pesce
- Frittate alle erbe spontanee
- Lumache cotte con aglio, prezzemolo ed erbe di campo
Un prosecco che sa farsi ricordare per la sua eleganza naturale, ideale per chi cerca una bollicina dal cuore green e dal profilo sensoriale autentico.